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膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视,因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养,健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行,并对膳食工作进行一定的工作评价。当今,随着人民生活水平普遍提高,对饮食的要求越来越重视越来越讲科学,尤其对正在成长的孩子。因此,做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》,制订了科学合理的膳食工作计划。
成立膳食管理小组 , 成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组,并且严格每周膳食会议制度,开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验,我们虚心请教,认真学习科学的配菜方法,进行数据分析,我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食 ,保证营养平衡。
要保证幼儿健康成长,合理的营养是重要的条件,每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质,才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点,力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定,保证食谱便于操作,易于烹制。
1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素 ……此处隐藏7845个字……全防范的意识。
3、严格操作规范、加强防范措施
4、加强监督管理、消除安全隐患
管理是安全的生命线,只有切实加强监督管理,才有可能杜绝安全适度的发生。因此,本学期学校要加强对校园设施的管理、学生骑车的管理、课堂教育教学安全的管理、校外活动的管理、危险性劳动的管理、每周对学校的房屋、厕所、墙头、各种设施、校内电线实验器品等检查一次,做到有记录,发现问题及时处理及时上报。根除不安全因素的存在。
三、思想教育方面。
1、利用晨会、学生大会、广播会对学生进行安全教育;
2、出黑板报专题教育,使学生注意安全,警钟长鸣;
3、班与班之间开展安全知识竞赛;
四、体育卫生工作方面。
1、经常检查室外活动器具;
2、每月查看校园有关设施安全情况;
3、备好医药用品,保证学生人身安全;
4、每天注意饮水卫生,教育学生不喝生水;
5、每一节体育课、课外活动,督促并检查任课教师是否进行安全教育;
6、严禁学生在校内外玩火、玩水。
五、其他工作方面。
1、每天放学,教师要认真做好护送工作;
2、加强对骑自行车的学生进行安全教育及交通安全知识教育;
3、学生之间发生伤痛之事应立即去治疗;
4、经常检查电线开关、线路,保证日常正常使用;
5、经常查看校门口动态,使学生上学、放学安全,家长放心。
6、凡大扫除、劳动课,班主任应亲自在场,督促学生注意安全。
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